Notre offre de restauration séminaire

Menus Séminaires

1 Pâté en croûte, Crudités * Filet de Saumon A l’oseille * Crème brûlée Vanille	2 Terrine de poisson, Salade * Bœuf gros sel, Crudités * Opéra	3 Charcuteries variées * Cabillaud au Riesling * Vacherin glacé
4 Salade de Tomates et Mozzarella * Rôti de Veau, sauce Pinot Noir * Profiteroles, sauce chocolat	5 Salade de Pommes de terre Filets de poisson Fumé * Roulé de Volaille aux Champignons * Déclinaison de Sorbets	6 Cocktail 5 Amuse-bouche froids (toasts variés, salades, moricette…) * 5 Amuse-bouche chauds (tarte flambée, brioche escargots, Feuilleté Choucroute…) * 5 Amuse Bouche sucrés (opéra, savarin, tartelette…)

Café d’Accueil 3.50€ - Pause supplémentaire : 5€

Blanc Cassis Alsacien 3.50€

Chips, Cacahuètes…

Forfait Apéritif 5.50€

1 verre de « Délice de Sorcière » ou 1 Flûte de Crémant d’Alsace, 2 Feuilletés à la Choucroute

Supplément 1 Amuse Bouche : 1.30€

Assiette de 3 Fromages 4.50€

Tous nos menus peuvent être servis en une heure (sur demande uniquement).
Les vins sont choisis par notre Sommelier en fonction de votre choix de menu.

CHAMBRE ET PETIT DEJEUNER à 58€ en chambre individuelle ( TTC )

Tarif en chambre double : 39€ / personne (taxe de séjour : 0,40€ / personne / nuit en sus)

Ce prix comprend :

- 1 nuit en hébergement à l’hôtel « Les Loges de l’Ecomusée» 2*
- Petit déjeuner buffet servie à la Taverne de l’Ecomusée (7h à 10h)

Pour vos Soirées

Menus Alsaciens 23€ / personne

11
Tarte à l’Oignon
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Poulet au Riesling
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Délice Glacé au Kirsch

12
Salade Alsacienne
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Choucroute garnie
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Kougelopf Glacé

13
Tourte Vigneronne
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Sandre au Pinot Noir
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Assiette de Sorbets

25cl de vin (blanc et rouge confondus)
25 cl d’eau
1 café

Soirée Campagnarde 26€ / personne

37.5cl de Vin d’Alsace (Pinot Blanc, Riesling et Pinot Noir) ou Bière 1664 Kronenbourg
Eaux minérales, Jus de fruits et 1 Café

Kouglof salé et sucré, Bretzel et Mini-Moricette
Tartes flambées servies entières

Assortiments de charcuteries et pâtés régionaux
Plateau de Fromages affinés

Saucisses de Strasbourg (Knack)
Pain de Campagne de la Boulangerie de l’Ecomusée

Desserts : Tarte Linzer, Tartelette citron, Tarte aux fruits de saison…

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Contact

Centrale de Réservation
Ecomusée Bioscope
68190 Ungersheim
Tél : +33(0)3.89.62.43.00
Fax : +33(0)3.89.62.43.01
Email : bioscope@compagniedesalpes.fr
ecomusee@compagniedesalpes.fr

1 Pâté en croûte, Crudités * Filet de Saumon A l’oseille * Crème brûlée Vanille	2 Terrine de poisson, Salade * Bœuf gros sel, Crudités * Opéra	3 Charcuteries variées * Cabillaud au Riesling * Vacherin glacé
4 Salade de Tomates et Mozzarella * Rôti de Veau, sauce Pinot Noir * Profiteroles, sauce chocolat	5 Salade de Pommes de terre Filets de poisson Fumé * Roulé de Volaille aux Champignons * Déclinaison de Sorbets	6 Cocktail 5 Amuse-bouche froids (toasts variés, salades, moricette…) * 5 Amuse-bouche chauds (tarte flambée, brioche escargots, Feuilleté Choucroute…) * 5 Amuse Bouche sucrés (opéra, savarin, tartelette…)