Traditonnel 31€ / personne

Assiette de Hors d’œuvres (Charcuteries, Crudités) *** Emincé d’Onglet de Bœuf, Sauce au Pinot Noir Spatzele et Légumes *** Kougelopf glacé

Banquets 34.50€ / personne

Buffet 38.50€ par personne

Buffet d’Entrées Saumon fumé, Jambon forêt noire, Charcuteries régionales, Terrine de poissons Assortiment de crudités, Salades variées *** Viande servie à table Sandre sur lit de choucroute, sauce au Pinot Noir, Pommes Vapeur ou Filet Mignon de Porc en croûte, sauce au Pinot Noir d’Alsace *** Buffet de Desserts Assortiment de Fromages affinés Salade de fruits, Mignardises, Tartes aux fruits Ile flottante, Forêt Noire, Bavarois…

Prestige 39.90€ / personne

Tartare de deux Saumons aux Légumes Croquants ou Déclinaison de Canard, Mesclun de salade (filets de Canard, Copeaux de Foie gras, Rillettes) ou Terrine de Foie Gras de Canard, Gelée au Tokay, Brioche *** Pièce de Bœuf en Croûte de poivre, Sauce au Porto ou Quasi de Veau cuit à basse température, sauce Champignons *** Feuilleté chaud au Munster ou Assiette de trois fromages *** Berwacka (glace cannelle aux fruits confits avec compotée de quetsches) ou Carpaccio d’Ananas, Glace Noix de Coco, Sauce Caramel

Boissons

Ces Menus s’entendent hors boissons.

Forfait à 8.30€ / personne

25 cl de vin par personne (vin blanc et rouge d’Alsace) 25 cl d’eau, 1 café

Forfait à 11.90€ / personne

33 cl de vin par personne (vin blanc et rouge confondus) 50 cl d’eau, 1 café